Zitronensäuremonohydrat ist eine organische Verbindung, die hauptsächlich in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie als Sauerstoff, Aroma, Konservierungsmittel und Konservierungsmittel verwendet wird. Es wird auch als Antioxidantien, Weichmacher und Reinigungsmittel in der chemischen Industrie, der Kosmetikindustrie und der Reinigungsindustrie verwendet.
Charaktere: Weiß oder fast weiß, kristalline Pulver, farblose Kristalle oder Granulat. Geruchslos, hat einen stark sauren Geschmack. Sehr löslich in Wasser, frei löslich in Ethanol.
Anwendung
1 、 Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Saure und Gewürzmittel: Die wasserfreie Zitronensäure hat einen starken sauren Geschmack und kann als Säureregulator für Lebensmittel oder Getränke verwendet werden, um den Geschmack von Produkten zu verbessern.
Konservierungsstoffe und Konservierungsmittel: In der Lebensmittelindustrie wird wasserfreies Zitronensäure häufig als Konservierungsmittel und Konservierungsmittel verwendet, um die Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verlängern.
Antioxidantien: wasserfreies Zitronensäure kann die Oxidation von Fetten und Ölen in Nahrung verhindern und ihre Frische und den Nährwert aufrechterhalten.
2 、 Chemische Industrie
Antioxidantien: In der chemischen Industrie wird wasserfreies Zitronensäure häufig als Antioxidans zum Schutz von Produkten vor oxidativen Schäden verwendet.
Weichmacher: Darüber hinaus kann wasserfreie Zitronensäure auch als Weichmacher verwendet werden, um die Plastizität und die Verarbeitungseigenschaften bestimmter Materialien zu verbessern.
3 、 Kosmetik- und Wäschereiindustrie
Antioxidantien: In der Kosmetikindustrie kann wasserfreie Zitronensäure auch als Antioxidans verwendet werden, um die Haltbarkeit von Kosmetika zu verlängern und ihre Wirkstoffe zu schützen.
Reinigungsmittel: Bei einigen Reinigungsmitteln spielt wasserfreie Zitronensäure auch eine wichtige Rolle bei der Entfernung von Flecken und zur Verbesserung der Waschwirksamkeit.
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